Wir sind Mitglied von Slow Food Deutschland e.V. und feinheimisch. Jeden Monat stellen wir unsere Küche unter ein neues Motto, das saisonale Köstlichkeiten berücksichtigt. Wir bieten Ihnen täglich wechselnde Spezialitäten: originell-kreativ oder zeitlos-klassisch, in jedem Fall aus der Vielfalt regionaler Produkte gekocht, abwechslungsreich und vital.

Unseren Mittagstisch servieren wir in der Zeit von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr (Mo-Fr).
Wir bieten täglich zwei Hauptgerichte zur Wahl, eines davon vegetarisch.
Das Hauptgericht inkl. einem Salat von unserem Buffet bieten wir zu einem fairen Preis an.

Besonders beliebt ist unser Brunchbuffet aus warmen und kalten Gerichten. Immer sonnabends von 10.00 Uhr bis 14.00 Uhr.

Für Ihre private Feier stehen wir Ihnen gern auch außerhalb unserer Öffnungszeiten zur Verfügung. Bitte sprechen Sie uns an.

Zum Begriff Gastlichkeit gehört für uns, dass wir verschiedene Tageszeitungen und Magazine für Sie bereithalten.

himmel + erde ist eine Einrichtung der Glückstädter Werkstätten, die Ausbildungs- und Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderungen bieten. Im himmel + erde arbeiten Menschen mit Beeinträchtigungen in der Küche, im Service, in der Hauswirtschaft und in der Verwaltung. Gemäß unserem Anspruch, ihnen die Teilhabe am Arbeitsleben ohne Ausgrenzung zu ermöglichen.

• Slow Food Deutschland e.V.

GRUNDSÄTZE DES VEREINS

Wir Mitglieder des Vereins „FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V.“ verstehen uns als Bewahrer und Förderer einer genussvollen, nachhaltigen und regional geprägten Esskultur in Schleswig-Holstein. Nach unserem Verständnis sind Esskultur und die daraus entstandene Kochkultur prägende Elemente der sozialen und gesellschaftlichen Entwicklung des Menschen. Wegen dieser weitreichenden Zusammenhänge sehen wir uns auch in der Verantwortung für eine bewusste und gesunde Ernährung, für eine umweltverträgliche Produktion von Lebensmitteln und für eine Stärkung des Qualitätsbewusstseins. Bei der Umsetzung unserer Ziele besinnen wir uns auf unsere kulturellen und traditionellen Wurzeln, ohne uns neuen Entwicklungen zu verschließen.

Da unsere Philosophie nur mit regionalen Qualitätsprodukten zu realisieren ist, streben wir eine enge Zusammenarbeit mit Landwirten und Lebensmittel-Produzenten an, die unsere Leitgedanken und Zielsetzungen teilen. Hierdurch und mit unserem Wareneinkauf wollen wir zum Erhalt der Arten- und Sortenvielfalt sowie zur handwerklichen Lebensmittelproduktion beitragen. Dabei ist es unser Ziel, fundiertes Wissen über Lebensmittel und ihre Herstellung sowie die handwerkliche Kochkunst für nachfolgende Generationen zu erhalten und an sie weiterzugeben. Mit unserer Arbeit wollen wir einen Beitrag zur Steigerung von Lebensqualität und Lebensfreude in Schleswig-Holstein leisten.